成人病と上手につきあうための食事学

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簡単レシピ集

著者プロフィール

寺西 和子
1946年 大阪府八尾市生まれ
1986年 管理栄養士取得
八尾市保健センター常勤
クリニック栄養相談
コミュニティー料理教室講師

を経て
2007年11月 主人と共に
「カフェコスモス」開店
現在は、カフェコスモスの他に
料理教室講師、
クリックにて栄養相談実施中。

=著書=
「転ばぬ先の長寿食」1997
「赤ちゃんのごはん」2001

=モットー=
自分の身体に合った食事を

美味しく食べるお手伝い。

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簡単レシピ集

主食ご飯物(2人前)クイック丼

材料(2人分)
牛薄切り肉(3cm幅に切る)100g、玉ねぎ(薄切り)1/4個、人参(千切り)10g、エノキダケ・貝割れ菜 各1/2パック、
A(しょうゆ・砂糖・みりん・酒 各大さじ1、出し汁 1/2カップ)

     
  1   2   3  
  1 材料を切りAで煮る。   2 卵を溶いて入れる。   3 ご飯にかける。  
             
  4          
             
           
ひとことメモ、冷蔵庫に残った野菜を何でも入れて、野菜をたっぷりで便秘も解消しましょう。